स्वादिष्ट सूखे भेड़ के बच्चे कैसे बनायें
पिछले 10 दिनों में, मेमने के ट्रिप और सूखे मेमने के बारे में भोजन का विषय इंटरनेट पर लगातार बढ़ रहा है। विशेष रूप से, स्वादिष्ट मेमने के टुकड़े और सूखे मेमने को कैसे पकाया जाए, यह कई नेटिज़न्स का ध्यान केंद्रित हो गया है। यह आलेख हाल के गर्म विषयों और गर्म सामग्री को जोड़कर मेमने के ट्रिप और सूखे मेमने की खाना पकाने की विधियों को विस्तार से पेश करेगा, और आपके संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. भेड़ के बच्चे और सूखी भेड़ का पोषण मूल्य

मेमना ट्रिप और सूखा मेमना न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। मेमने के ट्रिप और सूखे मेमने के मुख्य पोषण घटकों की तुलना निम्नलिखित है:
| पोषण संबंधी जानकारी | मेमना ट्रिप (प्रति 100 ग्राम) | सूखा मेमना (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 12.5 ग्राम | 20.3 ग्राम |
| मोटा | 3.8 ग्राम | 7.5 ग्राम |
| लोहा | 2.5 मिग्रा | 4.2 मिग्रा |
| विटामिन बी12 | 1.2 माइक्रोग्राम | 2.8 माइक्रोग्राम |
2. मेमने का मांस कैसे पकाएं
मेमने के ट्रिप को पकाने के कई तरीके हैं। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिन पर हाल ही में नेटिज़न्स द्वारा गर्मजोशी से चर्चा की गई है:
| अभ्यास | मुख्य कदम | विशेषताएं |
|---|---|---|
| हिलाया हुआ मेमना बकवास | 1. भेड़ के बच्चे को धोएं और टुकड़ों में काट लें, मछली की गंध को दूर करने के लिए इसे पानी में ब्लांच कर लें; 2. तेल गरम करें और प्याज, अदरक और लहसुन को भूनें, इसमें मेमना ट्रिप डालें और जल्दी से भूनें; 3. स्वाद के लिए हरी और लाल मिर्च, हल्का सोया सॉस और कुकिंग वाइन मिलाएं। | कुरकुरा, मसालेदार और स्वादिष्ट |
| मेमने का सूप | 1. मेमने के बच्चे को धोएं, टुकड़ों में काटें और ब्लांच करें; 2. अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं; 3. सफेद मूली और वुल्फबेरी डालें और 30 मिनट तक उबालते रहें। | सूप स्वादिष्ट और पौष्टिक है |
| ठंडा मेम्ना ट्रिप | 1. मेमने के टुकड़े को पकाएं और टुकड़ों में काट लें; 2. धनिया, कीमा बनाया हुआ लहसुन, मिर्च का तेल और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। | ताज़ा और स्वादिष्ट, गर्मियों के लिए उपयुक्त |
3. सूखे मेमने को कैसे पकाएं
सूखे मेमने को पकाने की भी कई विधियाँ हैं। हाल ही में सबसे लोकप्रिय तरीके निम्नलिखित हैं:
| अभ्यास | मुख्य कदम | विशेषताएं |
|---|---|---|
| ब्रेज़्ड सूखे मेम्ने | 1. सूखे मेमने को टुकड़ों में काटें और ब्लांच करें; 2. तेल गर्म करें और चीनी को भूरा होने तक भूनें, सूखा मटन डालें और हिलाएं; 3. हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और मसाले डालें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। | चमकीला लाल रंग, कुरकुरा मांस |
| जीरा सूखा हुआ मेम्ना | 1. सूखे मेमने के टुकड़े करके मैरीनेट करें; 2. सुनहरा होने तक सेंकें या तलें; 3. स्वादानुसार जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर छिड़कें. | सुगंधित सुगंध और अनोखा स्वाद |
| सूखे मेमने का स्टू | 1. सूखे मेमने को टुकड़ों में काटें और ब्लांच करें; 2. अदरक के टुकड़े, लाल खजूर और वुल्फबेरी डालें और 1 घंटे तक उबालें; 3. रतालू डालें और 30 मिनट तक पकाते रहें। | पौष्टिक और स्वस्थ, शरद ऋतु और सर्दियों के लिए उपयुक्त |
4. खाना पकाने की युक्तियाँ
1.मछली जैसी गंध को दूर करना: खाना पकाने से पहले मेमने के टुकड़े और सूखे मेमने को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। ब्लैंचिंग करते समय कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े मिलाने से मछली की गंध को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।
2.आग पर नियंत्रण: मेमने के ट्रिप को कुरकुरा और कोमल बनाए रखने के लिए उसे जल्दी से भूनना पड़ता है, जबकि सूखे मेमने को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए उसे धीरे-धीरे उबालना पड़ता है।
3.मसाला संयोजन: मेमने का ट्रिप मसालेदार मसालों के साथ उपयुक्त है, और सूखे मेमने को स्वाद बढ़ाने के लिए जीरा, मसालों आदि के साथ जोड़ा जा सकता है।
5. निष्कर्ष
मेमना ट्रिप और सूखा मेमना बहुत विशिष्ट सामग्री हैं, और वे विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के माध्यम से विभिन्न प्रकार के स्वाद पेश कर सकते हैं। चाहे वह तलना हो, सूप में पकाना हो या ठंडा सलाद हो, जब तक आप कौशल में महारत हासिल कर लेते हैं, आप स्वादिष्ट मेमना ट्रिप और सूखा मेमना बना सकते हैं। मुझे आशा है कि इस लेख का परिचय आपको व्यावहारिक संदर्भ प्रदान कर सकता है, जाकर इसे आज़माएँ!
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