हस्तनिर्मित मछली के गोले कैसे बनाएं

हस्तनिर्मित मछली के गोले कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, भोजन की तैयारी और स्वस्थ भोजन अभी भी इंटरनेट पर गर्म विषयों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। विशेष रूप से, हस्तनिर्मित भोजन ने अपनी स्वस्थ और योजक-मुक्त विशेषताओं के कारण नेटिज़न्स का बहुत ध्यान आकर्षित किया है। एक पारंपरिक व्यंजन के रूप में, हस्तनिर्मित मछली के गोले न केवल चबाने जैसी बनावट वाले होते हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। वे कई पारिवारिक मेज़ों पर बार-बार आने वाले मेहमान बन गए हैं। आज, हम विस्तार से परिचय देंगे कि हस्तनिर्मित मछली के गोले कैसे बनाएं, और स्वादिष्ट हस्तनिर्मित मछली के गोले आसानी से बनाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और युक्तियाँ संलग्न करेंगे।

1. हस्तनिर्मित मछली के गोले बनाने के लिए सामग्री

हस्तनिर्मित मछली के गोले बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

2. हस्तनिर्मित मछली के गोले बनाने के चरण

1.मछली के मांस का प्रसंस्करण: ताजी मछली से हड्डियाँ और त्वचा निकालें, छोटे टुकड़ों में काटें, साफ पानी से धोएँ और छान लें।

2.मछली का पेस्ट बनाना: मछली के मांस को फूड प्रोसेसर में डालें, उसमें कीमा बनाया हुआ अदरक, अंडे का सफेद भाग, नमक और सफेद मिर्च डालें और मछली का बारीक पेस्ट बना लें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप मछली के मांस को चाकू के पिछले हिस्से से बार-बार तब तक मार सकते हैं जब तक वह बारीक न हो जाए।

3.स्टार्च और पानी डालें: मछली के पेस्ट में धीरे-धीरे स्टार्च और पानी मिलाएं, मिलाते समय हिलाते रहें, जब तक कि मछली का पेस्ट चिपचिपा और लोचदार न हो जाए।

4.जोर से हिलाओ: मछली के पेस्ट को अपने हाथों या चॉपस्टिक से दक्षिणावर्त हिलाएं जब तक कि मछली का पेस्ट बहुत चिपचिपा न हो जाए और बिना गिरे आपके हाथ पर लटक जाए।

5.उबली मछली के गोले: बर्तन में पानी डालें, हल्का सा उबाल लें (लगभग 80℃), कीमा बनाया हुआ मछली को अपने हाथों या चम्मच से दबाकर गोले बना लें और धीरे से बर्तन में डाल दें। फिश बॉल्स तैरने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं और निकाल लें.

3. हस्तनिर्मित मछली के गोले बनाने की युक्तियाँ

1.ताजी मछली चुनें: ताज़ी मछली फिश बॉल्स बनाने की कुंजी है। मछली जितनी ताज़ा होगी, फिश बॉल्स की बनावट और स्वाद उतना ही बेहतर होगा।

2.पानी का तापमान नियंत्रित करें: मछली के गोले पकाते समय पानी का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो मछली के गोले आसानी से टूट जायेंगे। इसे हल्का सा उबालते रहें और मछली के गोले सख्त हो जायेंगे।

3.जोर से हिलाओ: मछली के पेस्ट को जोर-जोर से और लगातार हिलाना सुनिश्चित करें, ताकि मछली के गोले अधिक लोचदार हो जाएं।

4.मध्यम रूप से अनुभवी: मछली के गोले का मसाला बहुत भारी नहीं होना चाहिए, मछली की ताजगी को उजागर करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

4. हस्तनिर्मित मछली बॉल्स का पोषण मूल्य

हस्तनिर्मित मछली के गोले न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषण मूल्य से भी भरपूर होते हैं। प्रति 100 ग्राम हस्तनिर्मित मछली बॉल्स की पोषण सामग्री निम्नलिखित है:

5. हस्तनिर्मित मछली के गोले खाने के सुझाव

हस्तनिर्मित मछली बॉल्स को सूप में स्वयं पकाया जा सकता है या नूडल्स, हॉट पॉट या स्टर-फ्राइज़ के साथ जोड़ा जा सकता है। इसे खाने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं:

1.मछली बॉल सूप: हल्के और स्वादिष्ट सूप में मछली के गोले को सब्जियों और टोफू के साथ उबालें।

2.फिश बॉल नूडल्स: प्रोटीन और पोषण बढ़ाने के लिए पके हुए नूडल्स में मछली के गोले डालें।

3.हॉट पॉट फिश बॉल्स: मछली के गोले हॉट पॉट में एक क्लासिक सामग्री हैं, और उनकी चबाने योग्य बनावट बहुत पसंद की जाती है।

4.तली हुई मछली के गोले: अनोखी बनावट के लिए मछली के गोलों को काटें और सब्जियों के साथ तलें।

निष्कर्ष

हालाँकि हस्तनिर्मित मछली के गोले बनाने के लिए कुछ धैर्य और कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन तैयार उत्पाद की स्वादिष्टता और स्वास्थ्यवर्धकता निश्चित रूप से इसके लायक है। उपरोक्त चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि हर कोई आसानी से चबाने योग्य और स्वादिष्ट हस्तनिर्मित मछली के गोले बना सकता है। क्यों न इसे सप्ताहांत या छुट्टियों पर आज़माएँ और अपने परिवार के लिए घर पर बना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन लाएँ!