मालन की सब्जी कैसे खाएं

मालन की सब्जी कैसे खाएं

मलंकाई, जिसे पर्सलेन के नाम से भी जाना जाता है, समृद्ध पोषण और औषधीय महत्व वाली एक आम जंगली सब्जी है। हाल के वर्षों में, स्वस्थ आहार के उदय के साथ, मालन व्यंजन धीरे-धीरे मेज पर एक लोकप्रिय घटक बन गया है। यह लेख आपको मालन व्यंजन खाने के विभिन्न तरीकों से विस्तार से परिचित कराएगा, और आपको पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों के आधार पर एक व्यापक भोजन मार्गदर्शिका प्रदान करेगा।

1. मलंकाई का पोषण मूल्य

मलंकाई विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम, आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें गर्मी को दूर करने, विषहरण, मूत्राधिक्य और सूजन को कम करने का प्रभाव होता है। मलंकाई की मुख्य पोषण संरचना सूची निम्नलिखित है:

2. मालन सब्जियां खाने के सामान्य तरीके

1.शीत मलंकाई

ठंडा मालन इसे खाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। ताजी मैलांकाई को धोकर ब्लांच कर लें, उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस, सिरका, तिल का तेल और अन्य मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह विधि मालन व्यंजनों के मूल स्वाद को बरकरार रखती है, जो ताज़ा और स्वादिष्ट है।

2.मलंकाई ने तले हुए अंडे

मालन सब्जी तले हुए अंडे एक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है। मैलांकाई को काट लें और अंडे के साथ भूनें। स्वादानुसार उचित मात्रा में नमक और काली मिर्च डालें। यह व्यंजन उज्ज्वल, पौष्टिक और नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

3.मालन सब्जी का सूप

मालन सब्जी का सूप एक हल्का सूप है। मलंकाई सूप को टोफू, मशरूम और अन्य सामग्री के साथ उबालें, और स्वाद के लिए थोड़ा नमक और चिकन एसेंस मिलाएं। इस सूप में गर्मी दूर करने वाले और विषहरण गुण होते हैं और यह गर्मियों में सेवन के लिए उपयुक्त है।

4.मालन सब्जी पकौड़ी

मालन सब्जी पकौड़ी खाने का एक अनोखा तरीका है। मालन सब्जियों को काट लें और उन्हें मीट फिलिंग के साथ मिलाकर पकौड़ी बना लें. खाने का यह तरीका न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि पकौड़ी की पौष्टिकता भी बढ़ जाती है.

3. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर चर्चित विषय

पिछले 10 दिनों में मालन व्यंजनों से संबंधित गर्म विषय और सामग्री निम्नलिखित हैं:

4. मालन सब्जियों का चयन एवं संरक्षण

1.खरीदारी युक्तियाँ

मालन सब्जियां खरीदते समय, आपको चमकीले हरे पत्तों और कुरकुरे और कोमल तनों वाली सब्जियां चुननी चाहिए। मलंकाई को चुनने से बचें जिसकी पत्तियाँ पीली हों या जिनमें कीड़ों के छेद हों।

2.सहेजने की विधि

मालन सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, इसलिए उन्हें अभी खरीदने और अभी खाने की सलाह दी जाती है। यदि आपको इसे संरक्षित करने की आवश्यकता है, तो मलंकाई को धो लें, पानी निकाल दें, इसे ताजा रखने वाले बैग में रखें और इसे 3 दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में न रखें।

5. मालन की सब्जियां खाने पर प्रतिबंध

हालाँकि मालन की सब्जियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, लेकिन ये सभी के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। निम्नलिखित समूहों के लोगों को मालन सब्जियां खाने में सावधानी बरतनी चाहिए:

6. निष्कर्ष

एक पौष्टिक जंगली सब्जी के रूप में, मलंकाई न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इस लेख के परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपको पहले से ही मालन व्यंजन कैसे खाना चाहिए, इसकी व्यापक समझ है। चाहे वह ठंडा सलाद, स्टर-फ्राई या सूप हो, मालन व्यंजन आपकी मेज पर स्वास्थ्य और स्वादिष्टता जोड़ सकते हैं। मुझे आशा है कि आप इन व्यंजनों को आज़मा सकते हैं और मालन व्यंजनों द्वारा लाए गए स्वस्थ जीवन का आनंद ले सकते हैं।